В Краснодарском крае до конца 2024 года планируют запустить первый агрегатор фермерских продуктов, который позволит централизованно закупать у разных фермеров урожай, хранить, обрабатывать и поставлять его ретейлерам.
О том, какие проблемы при реализации урожая есть у аграриев сейчас, как агрегатор упростит взаимодействие ретейлеров и фермеров и почему важно развивать фермерскую кооперацию, «Деловой газете. Юг» рассказали представители сектора АПК.
По данным пресс-службы администрации края, запустить фермерский агрегатор на Кубани планирует агрофирма «Русь» из Кореновского района, которая в течение двадцати лет выращивает землянику. Компания собирается вложить средства в установку производственных и складских помещений площадью более 5 тыс. кв. метров, а также наладить систему переработки и фасовки продукции, и создать около 50 рабочих мест. Для работы агрегатора компания планирует закупать овощи и фрукты у небольших фермеров и подгонять товар под требования магазинов, в том числе оформлять необходимые документы и вести логистику.
Как отмечал руководитель департамента потребительской сферы Краснодарского края Роман Куринный, фермерский агрегатор может выполнять роль посредника между сетями и малыми хозяйствами, забирая на себя работу по сортировке продукции, ее упаковке и соблюдению других требований, которые надо выполнить при сотрудничестве с ретейлерами.
Сейчас для малых фермеров Кубани основным каналом реализации продукции являются оптово-розничные ярмарки, говорит руководитель крестьянско-фермерского хозяйства в хуторе Кубанском Алексей Астахов.
Он отметил, что в летний период на ярмарках активно закупаются не только жители, но и производители, представители санаториев, домов отдыха. В то же время, отмечает аграрий, такая схема реализации продукции для самих фермеров не самая удобная.
«То, как сейчас продается урожай, мне не совсем нравится, надо что-то менять. <…> Оптово-розничная ярмарка — площадка, где находятся и продавцы, и покупатели, и все сделки совершаются там. Это примитивно, но пока вот так все работает», — отметил Алексей Астахов.
По его мнению, работа с агрегатором для фермеров упросит процесс реализации урожая.
Как отметили в Поле.РФ, фермерские агрегаторы — хороший инструмент для оптимизации затрат на закупку, производство и сбыт продукции для фермеров. Таким образом, повышается рентабельность бизнеса.
«За счет увеличения объема поставщики могут предоставить более выгодные цены, сопоставимые с ценами для крупных агрохолдингов», — отметили в Поле.рф.
Помимо этого, коллективно аграрии смогут быстрее и выгоднее продать свой урожай, а покупатель получит сразу нужный объем продукта.
Алексей Астахов отметил, что запуск фермерского агрегатора — хорошая идея, если процесс будет проходить на базе ретейлера или компании, с помощью которой аграрии смогут поставлять продукцию в сетевые магазины.
«Агрегатор, наверное, было бы правильно запускать в сотрудничестве с кооперативами, чего не хватает пока что у нас в крае. Когда соберется большое сообщество фермеров, которые занимаются разными продуктами, с этим уже предложением кооператив будет удовлетворять и ретейлера, и агрегатора», — считает Алексей Астахов.
По его мнению, для качественной работы подобных агрегаторов должна быть выстроена логистика в целом, чтобы цепочки фермер — магазин и магазин — покупатель могли функционировать без сбоев. Помимо этого, добавил руководитель крестьянско-фермерского хозяйства, вызвать сложности может процесс ценообразования. Он объяснил, что качество товара у разных фермеров может отличаться. У добросовестных аграриев товары лучше, а значит, и стоят они дороже, тогда как не очень качественные овощи и фрукты конкурентов могут стоить дешевле, что способно повлиять на выбор покупателей.
«Есть фермеры, которые выращивают неплохую продукцию и очень часто имеют сертификаты, товарные знаки, а есть те товары, которые непонятно каким образом выращиваются, — сказал Алексей Астахов. — Конечный покупатель на маркетплейсе видит на картинке помидор и помидор, где цена отличается на порядок, и сложно объяснить, что это товары разного качества».
Председатель сельскохозяйственного кооператива «Кубанское поле» Елена Григорьева также считает, что фермерские агрегаторы тесно связаны с кооперацией, что необходимо для взаимодействия и реализации аграриев.
«Сейчас у нас на Кубани кооперация полным ходом развивается. Все в этом направлении хорошо. И я также думаю, что агрегация тоже свое место достойное займет. Фермерам это поможет решать какие-то вопросы бытового характера, вопросы сбыта, мелкие сельские вопросы», — заметила председатель сельскохозяйственного кооператива «Кубанское поле».
По мнению Елены Григорьевой, для того чтобы процесс запуска агрегатора был успешным, вся информация должна быть доступной для фермеров, чтобы не возникало недосказанности и люди не боялись объединяться.
«Надо сделать так, чтобы никто не боялся кооперироваться, что-то производить. Тут действительно нужны специалисты, чтобы работали в этом направлении. Это объединяет людей. И я думаю, в наше непростое время это как никогда важно и нужно», — заключила Елена Григорьева.
Анастасия Матевосова