Владелец личного подсобного хозяйства Юрий Юдаков долгое время жил в Киргизии, прежде чем обосновался в Краснодарском крае. С собой он привез саженцы граната, положившие начало его саду, в котором сегодня насчитывается более 100 плодовых и ореховых деревьев.
Садовод поделился с «Деловой газетой. Юг» секретами выращивания киви, инжира и гранатов в кубанских условиях, рассказал, какие сорта наиболее популярны, и возможно ли культивирование таких растений в промышленных объемах.
Гранат на Кубани выращивали издавна
До переезда в Краснодарский край Юрий Юдаков долгие годы работал в Средней Азии водителем-дальнобойщиком. После переезда скромная пенсия и желание оставаться активным подтолкнули его к поиску нового занятия. Изучив местный рынок, Юрий Юдаков обратил внимание на садоводство, хотя ранее не имел в нем никакого опыта. Оценив климат региона, он понял, что условия здесь подходят для разведения различных культур.
Свой путь в садоводстве Юрий Юдаков начал с гранатов, которые привез с собой и решил попробовать вырастить их в новом месте.
«Оказывается, еще со времен турецкого владычества в Тамани выращивали плантации гранатов», — поделился садовод.
Пока гранаты подрастали, Юрий Юдаков задумался о расширении ассортимента. Он арендовал участок земли и высадил три гектара клубники. Постепенно, развиваясь, добавил малину, ежевику и виноград. Далее его заинтересовали и более экзотические растения, и теперь в его саду можно найти киви и инжир.
Сегодня в саду Юрия Юдакова произрастают яблони, груши, персики, сливы и вишни, также на участке можно увидеть ореховые деревья — миндаль и фундук. В общей сложности посажено свыше сотни деревьев.
«В этом году я собрал 17 ящиков гранатов», — делится Юрий Юдаков.
Он отмечает, что гранаты у него вырастают очень сладкие. В то же время, несмотря на хороший урожай, садовод предпочитает не продавать спелые плоды, а угощать ими своих детей, внуков и правнуков.
Как экзотические растения адаптируются на Кубани
Садовод уверен, что выращивание гранатов и других экзотических культур не представляет особой сложности. Секрет успех, по его мнению, кроется в правильном уходе. «Я укрываю гранаты, защищая их от холода, точно так же, как делаю это с виноградом», — пояснил он.
Юрий Юдаков рекомендует начинающим садоводам стартовать с 2-3 деревьев.
«Если, например, посадить 2−3 граната, то накрыть их не составит труда. Главное — правильно посадить», — комментирует он.
Он также обратил внимание, что инжир, плодоносит только на молодых ветках, поэтому стоит обрезать растение на том уровне, где от ствола начинают расходиться ветки, чтобы стимулировать дерево к новому росту и плодоношению.
Что касается киви, Юрий Юдаков подчеркнул, что и с ним проблем при выращивании практически не возникает.
«Киви у нас тоже прекрасно растет. Обрезка нужна такая же, как и для винограда», — пояснил садовод.
При этом он обратил внимание, что киви начинает плодоносить лишь на 5–6-й год после посадки.
Юрий Юдаков также отметил, что для успешного занятия садоводством не требуются особые навыки — всему можно научиться, наблюдая за другими.
фото предоставил Юрий Юдаков
«Всю жизнь я провел за рулем грузовика. Когда начал заниматься садоводством, никто не показывал мне, как правильно обрезать деревья или сажать их. Я просто наблюдал за работой других, останавливался возле чужих участков, делал заметки и затем применял полученные знания в своем саду», — поделился владелец личного хозяйства.
Главный принцип садовода — уверенность
Как отметил Юрий Юдаков, за саженцами к нему чаще всего обращаются те, кто хочет выращивать что-то для собственного потребления. Однако его продукцию ценят и частные покупатели, и некоторые садовые центры.
«Один раз ко мне обратились из Садового центра в Краснодаре. Я подготовил для них саженцы гранатов, малины и других растений», — вспоминает он.
Основную часть саженцев Юрий Юдаков продает на рынках и выставках в Краснодаре. «Мне нравится участвовать в выставках, общаться с покупателями», — добавляет он.
Эти мероприятия помогли сделать его продукцию известной среди местных жителей.
«Теперь люди знают, к кому обратиться, и становятся моими постоянными клиентами», — говорит садовод.
Он упомянул, что на последней выставке более 60 человек подошли к нему, чтобы выразить благодарность за сладкие и качественные гранаты.
«Когда люди покупают у меня саженцы, я всегда объясняю, как правильно их посадить и ухаживать за растениями», — делится Юрий.
Кроме гранатов, он также предлагает саженцы инжира, киви, гортензии, винограда и даже ежевики с ежемалиной. Как отметил Юрий, он не продает новые сорта и виды растений, пока сам не убедится в их качестве.
По его словам, популярность ежевики и гранаты значительно выросла последние годы.
«Когда я только начинал, многие сомневались, особенно в отношении ежевики. Люди привыкли к кисловатым ягодам и не могли поверить, что ежевика может быть иной. Я видел, как поначалу они осторожно относились к моим саженцам, но со временем, после первого удачного урожая, количество клиентов стало увеличиваться», — сказал мужчина.
Юрий Юдаков подчеркнул, что высокое качество его продукции способствовало увеличению числа постоянных клиентов.
«Сначала, когда я только начинал, люди просто проходили мимо, кто-то останавливался взглянуть на мой сад и поинтересоваться, что же это у меня такое растет», — вспоминает садовод.
Инвестиции в сад
Юрий Юдаков полагает, что размер вложений в садоводство определяется масштабом проекта. Если планируется крупное производство, потребуются значительные средства. Если же цель — выращивать для собственных нужд, затраты будут гораздо меньше. Он уточняет, что инвестиции необходимы в любом случае, даже если речь идет о небольшом саде.
«Основные расходы идут на качественные органические удобрения, навоз, растительные стимуляторы. Если говорить о посадке, минимально для начала можно взять 10−15 деревьев», — поделился садовод.
Он пояснил, что стоимость деревьев различается. Так, саженцы яблонь или груш стоят около 300−400 рублей за штуку, а граната — от 500 до 1 тыс. рублей.
Юрий Юдаков также поделился, что он предпочитает выращивать саженцы «под заказ», а не массово их выкопать заранее.
Есть перспективы промышленного выращивания
Садовник отметил, что возможности для промышленного выращивания экзотических культур существуют, особенно в Краснодарском крае, где климат более подходящий для таких масштабов. Однако в Павловском районе, где проживает садовод, зимы более холодные, что усложнит задачу.
«Здесь нужно все закрывать, защищать от холода, в то время как в Краснодаре и на некоторых теплых территориях, таких как Тамань, не требуется таких мер», — добавляет Юрий Юдаков.
Для того чтобы грант начал плодоносить, говорит садовод, потребуется три года. «На третий год деревья уже начинают давать плоды, а на пятый можно рассчитывать на отличный урожай», — объяснил владелец ЛПХ.
Он также подчеркнул, что успех зависит от правильного выбора сортов и соблюдения агротехнических норм. «Если вы посадите двухлетние саженцы, они могут начать плодоносить уже на следующий год, но стабильно высокий урожай стоит ожидать через 3–4 года», — отмечает Юрий Юдаков.
В планах высадить фисташку
Юрий Юдаков признался, что ему одинаково нравится выращивать все растения и фрукты в его саду. Главное, по его словам, — иметь достаточно сил для ухода за садом. Хотя никаких особенных сложностей, как считает садовод, ни одно растение не приносит, важно учитывать их специфику.
Сейчас Юрий рассматривает возможность высадки фисташковых деревьев. Он заметил, что этот орех весьма популярен среди его покупателей. Однако найти саженцы фисташки непросто: однажды он уже пытался приобрести рассаду, но куст погиб, поэтому пока садовод откладывает разведение этого ореха.
Анастасия Матевосова