Стоимость набора ингредиентов, необходимых для приготовления окрошки на квасе, в Краснодарском крае в мае 2024 года составляет 971 рубль. Об этом «Деловой газете. Юг» сообщили в пресс-службе аналитического ресурса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
Отмечается, что это на 11% больше показателей аналогичного периода прошлого года.
При этом в среднем по РФ стоимость набора для приготовления окрошки вырос на 13% и составил 1042 рубля. Среди ингредиентов сильнее всего подорожал яйца (+47%), редис (+23%), вареная колбаса (+13%), укроп (+13%) и квас (+12%).
«Майский индекс окрошки в том числе демонстрирует более высокий уровень потребления традиционных продуктов питания по всей стране», — прокомментировали аналитики.
О том, как приготовить необычную окрошку, «Деловой газете. Юг» рассказали кубанские шеф-повара.