Продажи сыров Краснодарском крае в I полугодии 2024 года увеличились на 27%, об этом «Деловой газета.Юг» сообщили в пресс-службе ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»).
За отчетный период в регионе произвели 22,5 млн кг сыров, что на 3% больше, чем годом ранее.
Основная часть производства пришлась на весовой сыр и сырные продукты — 81%. Доля не весового сыра и сырных продуктов составила 11%, на мягкий, плавленый и твороженный сыр пришлось 8%.
По данным минсельхоза Краснодарского края, регион входит в пятерку лидеров по производству сыров и сырной продукции. Их выпуском занимаются 15 крупных и средних предприятий, а также 50 малых хозяйств.