Производство сыра в Ростовской области в первом полугодии 2024 года составило 8,9 млн кг, что на 4% больше, чем годом ранее. Об этом сообщили в пресс-службе ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»).
Основной объем произведенного сыра пришелся на весовой сыр и сырные продукты — 53%. Доля мягкого, плавленого и твороженного сыра составила 28% от общего объема. Остальные 18% пришлись на не весовой сыр и сырные продукты.
«Рост производства связан с увеличением спроса на данный тип молочной продукции — в первом полугодии 2024-го в Ростовской области было продано на 35% больше сыров, чем в том же периоде прошлого года», — объяснили в пресс-службе.
Как сообщала «Деловая газета.Юг», в Краснодарском крае в первом полугодии 2024 года производство сыра выросло на 3%, до 22 млн тонн.