Четвертая кофейня под брендом Coffeeman может открыться в Ростове-на-Дону, рассказала «Деловой газете.Юг» собственница бизнеса Ирина Болгова.
По словам основательницы кофейни, сейчас идет поиск подходящей площадки.
«Нам всегда была ближе идея улучшать сделанное: три действующих кофейни — небольшое семейное дело, каким мы его начинали вместе с супругом Сергеем. Таким же, по большому счету, оно и осталось. Это дало нам возможность не стать заложниками достигаторства и принимать решения, за которые только мы сами несем риски и ответственность. Но планы открыть еще один Coffeeman у нас есть — мы находимся в неспешном поиске нового помещения с хорошей локацией», — сообщила Ирина Болгова.
Напомним, первая кофейня бренда в Ростове-на-Дону открылась 20 лет назад, что для общепита — очень солидный срок.
В интервью «Деловой газете.Юг» Ирина Болгова рассказала, как ростовчане учились отличать латте от американо, какой кофе самый лучший, какие сорта кофе сегодня особенно популярны, как называется профессия человека, который ищет зеленый кофе с большим потенциалом, а также как бариста кофеен становятся настоящими профессионалами своего дела.