За девять месяцев 2024 года в Ростовской области открылось 41 заведение общественного питания, рассказал директор департамента потребительского рынка Ростовской области Алексей Панкратов со ссылкой на данные Ростовстата.
По данным Ростовстата, в настоящий момент в Ростовской области насчитывается 5612 заведений общепита: ресторанов, баров, кафе, столовых и закусочных. Из них 1975 предприятий, или 29,8%, расположены на территории донской столицы. Департамент потребительского рынка же учитывает не только рестораны, но и предприятия быстрого обслуживания, кафетерии, буфеты, а также магазины, имеющие отделы кулинарии и раздаточные.
«И, по нашим данным также фиксируется рост количества объектов на 0,6%, или 41 предприятие, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сегодня их общее количество составляет 6613 на 302 250 посадочных мест. В этой сфере трудится около 36 тыс. человек», — пояснил Панкратов.
Кроме того, с января по октябрь 2024 года оборот общественного питания донскими отраслевыми организациями, оказывающими услуги питания в открытой сети, увеличился на 9%. Около 70% оборота региона обеспечили субъекты малого и среднего бизнеса. Число объектов общественного питания, получивших лицензии на розничную продажу алкоголя, на Дону на октябрь 2024 года выросло на 4,8% (+892 заведений).
В целом по итогам 9 месяцев 2024 года Ростовская область заняла 5-е место по объему оборота розничной торговли и оказанных населению бытовых услуг и 8-е место — по обороту общественного питания.
О том, как региональные особенности влияют на стритфуд в Ростове, какие тенденции определяют его развитие и с какими вызовами сталкиваются предприниматели в сфере уличной еды, читайте в материале «Деловой газеты. Юг».