Продажи черной икры на 70% увеличила в 2024 году ростовская компания «ОФИ, пишет издание «Эксперт Юг» со ссылкой на учредителя компании Владимира Козлова.
«Пятнадцать месяцев назад спрос на осетровую и белужью икру превышал производственные возможности компании почти в десять раз. По итогам 2024 года компания достигла значительного увеличения продаж черной икры, что стало возможным благодаря успешному развитию отдела продаж и, как следствие, увеличению числа новых заказов от партнеров», — пишет издание.
Несмотря на это, общий спрос на черную икру в праздничные месяцы снизился. Однако спрос на более доступные виды икры, такие как дойная или икра стерляди, возрос почти в три раза. Сейчас продажи осетровой икры упали на 10%, а спрос на белужью икру снизился почти на 50%.
Компания получила разрешение на экспорт черной икры и в 2025 году планирует рассмотреть два потенциальных направления для международной торговли. Также в этом году запланирован запуск двух линий осетровых, которые будут активно наращивать вес. Ожидается, что к концу 2025 года будет дополнительно получено 300 тонн осетровых.
Ранее «Деловая Газета.Юг» сообщала, что цена красной икры в Ростовской области по итогам ноября 2024 года увеличилась на 56%.