В Краснодарском крае в 2024 году продали более 25 тыс. тонн сыра, что на 25% больше, чем за 2023 год. Тогда в регионе продали более 19,9 тыс. тонн сыра. Об этом «Деловой газете. Юг» сообщили в ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»).
В регионе за год также выросло число производителей сыра – на 18% до 60 компаний. Производство сыра при этом осталось практически на уровне прошлого года и составило 46,7 млн кг (+0,02%).
По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), средняя стоимость твердых, полутвердых и мягких сыров на Кубани за год выросла на 19,6% и в декабре 2024 года составила 881 рубль за 1 кг. За это же время стоимость 1 кг плавленых сыров в регионе увеличилась на 16,1% до 673 рублей, национальных сыров и брынзы – на 12,5% до 790 рублей.
Как отметили в ЦРПТ, система маркировки в 2024 году в целом зафиксировала более 7,3 млн нарушений при продаже молочной продукции. Это на 73% меньше, чем годом ранее, когда в регионе было зафиксировано более 27,3 млн таких нарушений.
Как сообщал сайт «Деловая газета. Юг», на Кубани к 2030 году планируют нарастить объем производства молока в 1,7 раз.