Количество продаж кофе в заведениях общепита Краснодарского края уменьшилось на 22% в марте 2025 года по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Об этом сообщает РБК Краснодар со ссылкой на пресс-службу системы «Контур.Маркет».
Несмотря на снижение уровня продаж, средний чек вырос на 13,5%, достигнув 301 рублей.
По данным аналитиков, всего в марте этого года в регионе совершили 320 тыс. покупок кофе в общепите. Наименьшее снижение продаж фиксируют по американо – на 12%, цена этого напитка увеличилась на 10% – с 238 до 260 рублей. Продажи капучино сократились на 13%, а средний чек вырос на 5% – с 304 до 319 рублей.
Продажи латте и эспрессо уменьшились на 23%, а стоимость этих напитков выросла на 11%. Латте подорожал с 297 до 330 рублей, а эспрессо — с 264 до 293 рублей.
Самое значительное снижение продаж произошло по остальным видам кофе, на 39%. Цены в этом сегменте выросли на 37% — с 222 до 304 рублей.
Как отметили в «Контур.Маркет», в среднем в России чек на кофе вырос на 15%, а продажи сократились на 20%. Капучино, латте и эспрессо стали дороже на 8%, 6% и 4% соответственно. Самым дорогим напитком стал американо, который подорожал на 16%.
Как сообщала «Деловая газета. Юг», по состоянию на январь 2025 года стоимость кофе на вынос в Краснодаре выросла на 10% в 2024 году. На стоимость готового напитка повлияло закупочная цены кофейных зерен, которая выросла в три раза с 2015 года, поднявшись с 500 до 1,5 тыс. рублей за 1 кг.