Медианная стоимость 1 кг красной икры в Краснодарском крае в марте 2025 года составила 8,9 тыс. рублей, что на 18% выше показателя аналогичного периода прошлого года. Об этом «Деловой газете. Юг» сообщили в пресс-службе аналитического ресурса «Чек Индекс».
При этом по сравнению с декабрем прошлого года стоимость, напротив, снизилась на 13%. Число покупок по сравнению с мартом 2024 года сократилось на 15%.
В то же время медианная цена за упаковку красной имитированной икры составляет 563 рубля, за год данный показатель вырос на 11%. Спрос на данный продукт вырос на 6%.
В среднем по России спрос на красную икру за год снизился на 13%, а медианная стоимость выросла на 21% до 8,8 тыс. рублей за 1 кг. На имитированную икру же спрос вырос на 9%, медианная цена – на 14% до 516 рублей. Аналитики «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» отметили, что после роста стоимости красной икры перед Новым Годом сезонный фактор нивелировался. При этом в розничном секторе снизилась доля бюджетной икры горбуши.
«Это, в свою очередь, способствовало росту средней цены на красную икру в целом. На этом фоне, закономерно увеличился спрос на имитированную красную икру», — прокомментировали эксперты.