Аграрная экономика переживает парадокс: урожаи высокие, а доля прибыльных хозяйств упала. Почти треть предприятий терпит убытки, и маржу генерируют те, кто отказался от «зерновой рулетки» в пользу глубокой переработки.
В этом выпуске мы анализируем новые точки роста. Вместе с гостем номера руководителем центра «Мастерская агротрендов» Николаем Лычевым разбираем стратегии прибыльности. Также в номере выстраиваем «генетический щит» с селекционерами, изучаем правила игры в сфере госзакупок и оцениваем эффективность мер господдержки. В новом спецпроекте «Сделано МСП» показываем «кухню» малого и среднего бизнеса Юга и проходим путь от сырья до готового продукта.