В Краснодарском крае в январе-марте 2024 года объем производства натуральной икры лососевых пород составил 1,47 тыс. тонны, что на 74% меньше аналогичного периода 2023 года. Об этом «Деловой газете. Юг» сообщили в пресс-службе Южного межрегионального управления Россельхознадзора.
В январе-марте 2023 года в регионе произвели 5,61 тыс. тонн натуральной икры.
«В отношении икры натуральной лососевых пород рыб прослеживается отрицательная динамика, а именно за текущий год произведено на 74% меньше указанной продукции, чем в предыдущем. Управление полагает, что такая динамика связана с экономической составляющей предприятия, а также потребительским спросом», — прокомментировали в пресс-службе.
В управлении добавили, что за январь-март 2023 года в регионе также произвели 5,9 тыс. тонн структурированной икры – икорной массы с добавлением комплексных пищевых добавок.
Как сообщал сайт «Деловая газета. Юг», в Краснодарском крае с января по октябрь 2023 года произвели 12,08 тонн структурированной лососевой икры, что на 49% меньше, чем годом ранее.