В Ростовской области в 2023 году средний чек покупки кофе навынос составил 191 рубль, что на 13% больше, чем годом ранее. Об этом «Деловой Газете.Юг» сообщили в пресс-службе аналитического ресурса «Чек Индекс».
При этом число покупок таких напитков выросло на 23% по сравнению с 2022 годом. Специалисты отметили, что такая динамика обусловлена увеличением потребления на региональном уровне и развитием внутреннего туризма.
В целом по России интерес к кофе «с собой» за год вырос на 18%, а его стоимость — на 12% до 189 рублей. По данным статистов, чаще всего покупатели брали капучино или латте в бумажном стакане объемом 200-300 мл.
«Продажи кофейных напитков навынос обеспечивают в основном точки быстрого питания. Если в 2022 году фиксировалось снижение штучных продаж год к году, в основном по причине перезапуска форматов и изменений на рынка фастфуда, а также в связи с обновлением логистических цепочек поставки и удорожанием кофейного зерна, — в 2023 году рынок показал высокие темпы адаптации, а покупатель вновь восстановил потребление», — отметили аналитики «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
Они добавили, что растущую популярность кофе как в России стране, так и за рубежом, все больше обеспечивают ставшие платежеспособными представители молодого поколения, которые имеют более устойчивую привычку кофейного потребления.