Ученые ДГТУ до конца 2026 года представят результаты исследований по адаптации отечественных технологий в виноделии к условиям южных регионов России в виде методических рекомендаций и прикладных технологических решений, пишет РБК Ростов со ссылкой на ректора вуза Бесариона Месхи.
«Среди ключевых направлений — совершенствование технологий возделывания винограда, повышение устойчивости посадок к неблагоприятным климатическим условиям, развитие методов мониторинга состояния лозы и почвы, оптимизация агротехнических операций, а также внедрение решений, позволяющих повысить качество сырья и устойчивость производственного процесса», — цитирует издание Месхи.
Сегодня вуз взаимодействует с рядом отраслевых предприятий и хозяйств, среди которых АО «Цимлянские вина», «Ведерниковъ», «Фанагория», «Кубань-Вино», «Шато Тамань», «Абрау-Дюрсо», «Мысхако» и другие предприятия отрасли. Совместно с производителями проводятся исследования, организуется практика и стажировка, проводятся экспертная оценка технологических решений, консультационная поддержка и апробация разработок университета на производствах.
«Отдельное значение в этой системе имеет Пухляковский техникум, который исторически связан с подготовкой кадров для виноградарства и виноделия. Его интеграция в общую образовательную и научно-практическую повестку усиливает возможности университета по подготовке специалистов для отрасли и развитию прикладных компетенций на базе профильной инфраструктуры», — сообщил Бессарион Месхи
На базе университета в 2025 году работает класс «Современное виноградарство», ориентированный на подготовку молодых специалистов для отрасли. Обучение здесь уже прошли более 300 студентов. В программе обучения — основы виноградарства, агротехника выращивания лозы, система ухода за виноградниками, обрезка и формирование кустов, защита растений, рациональное использование почв, основы механизации и цифровизации сельскохозяйственного производства».
Власти Ростовской области планируют направить на развитие виноградарской отрасли 71 млн рублей в 2026 году.
